当前，正是庄园的旺季。对很多庄园而言，更处于超负荷接待状态。
游客比肩接踵固然让人兴奋，但另一面，超负荷状态又极易暴露庄园存在的运营细节问题。
细节决定成败。往往这些不被重视的小细节，不仅会形成游客抱怨的“怒点”，在社交媒体发达的今天，还可能使得“千里之堤毁于蚁穴”。
今天我们就来看看，农庄最容易忽视的核心细节有哪些？
1、厕所变干净了，但核心问题未解决什么才是休闲庄园的标配？我们以前曾经撰文说，是一间干净的厕所。木尧老师更曾说，能反映一个庄园管理水平的，一个是厨房，一个是厕所。
虽然“厕所革命”被国家提到了政策高度，不少庄园的厕所卫生问题有了明显改善，但很多问题依旧没有解决，比如，整体数量配比少，位置分布不合理。很多庄园只是在大门口有干净整洁的“五星级”厕所，但进入到动辄七八百亩，上千亩的园子里面，就难觅厕所影子。
2、垃圾遍地，真是游客素质问题？每逢周末或节假日，很多庄园内垃圾遍布。这当然跟部分游客素质不高有关系，但更核心的原因是，庄园的垃圾桶数量较少，分布不合理。为数不多的垃圾桶里，也是垃圾外溢，形成一个小型垃圾堆。
对庄园而言，千万不要考验游客的素质，千万别指望游客会手捏垃圾奔波数百米，像寻宝一样寻找垃圾桶。
沿着步道，尤其是休憩的地方多布置几个垃圾桶，成本并不高。
3、走累了，去哪儿休息？许多农庄占地面积很大，游客走下来需要非常多时间。如果路途中间没有休息的地方，就会觉得备受煎熬，所以我们见到很多游客被迫到草坪上休息。
同时，中午时候阳光直射，气温较高，诺大的庄园内如果没有遮阳的凉亭类场地，同样是一种煎熬。这时游客的唯一想法就是：赶紧逛完回家。
其实，如果在庄园内多设置临时休息的驿站，不仅能提升游客体验感，还能进行饮料等商品售卖，增加营业收入，何乐而不为呢？
4、餐厅吃个饭要排队一小时每到周末和节假日的中午，农庄餐厅人满为患，找个座位要靠抢，点菜后等半个小时还没上菜，再去催问，告诉你菜卖完了。再或者，点了五六个菜，很快上了三个，剩下的再也等不着。
这种情况，在庄园界可谓普遍不过。本来庄园的满意度非常高，但是排队一个小时吃不上饭，再有忍耐的游客也会发飙。
有人会说，这个没法解决。如果都按照周末的标准来设计厨房，会造成巨大浪费啊。
其实，这根源不是厨房的问题，而是菜谱的问题，或者说是不懂取舍的问题。比如到周末，我们可以放弃炒菜，只供应炖菜、扣碗、凉菜之类快速出餐的品类，或者供应自助中餐，就可以增加翻台率，整体收益也不会受影响。
5、停车场不够用、停车费水涨船高“每逢假日难停车”成了各大农庄心里的痛，一到节假日，与巨大的客流量对应的是停车位的数量无法满足，停车场总是车位紧俏，而且停车费也水涨船高。
客户对于一个农庄的评价有时候是很难以捉摸的，他可能在这里吃得好、玩得好，高高兴兴准备走时，却发现“停车费这么贵”，于是差评就在所难免。
其实，大多数停车问题，堵车问题，并非完全没有办法，核心在于有专人引导和疏通。
6、巨资引进动植物，缺乏有效介绍不少农庄为了新奇特，耗费巨资引进了一些珍稀的动植物。但问题是，这些项目引进庄园后，旁边居然没有任何介绍。
很多游客走过路过，瞄了一眼，然后头也不回地走掉，连驻足欣赏的兴趣都没有。
这其实就是典型的缺乏用户思维。你很清楚这些东西的价值，但你不能指望用户像你一样是专业眼光！
7、庄园位置不好找，指示牌、标识不明显虽说现在导航非常发达，但是对于远郊的庄园，很多都需要辗转偏僻小路才能到达，这对于游客的耐心是一大考验。
如果沿途没有连续的清晰指示牌，只看导航，很多游客同样也会心理抓狂。
8、过度营销、过早营销庄园不会营销是个遗憾，但是过分营销则是个大坑。有的农庄景观一般，但是要找摄影师不断PS修图，再加上各种黑技术，把农庄拍得美轮美奂。结果，消费者抱着看范冰冰的心态，突然见到了凤姐，不愤怒才怪。
还有一种过度营销，是不顾自身接待能力，盲目扩大宣传。
五一期间，南昌有一家农庄原本只能容纳千人的园区，卖出了万张门票，可想而知当天的用户体验，去过一次的估计以后都不会再去了。
总结起来，过度营销至少有三方面的副作用。首先是过度营销的费用超常规；其次是消费者预期被过度拉升，在体验稍弱时，就会形成负面的网络口碑；第三是过度营销急功近利的短期行为，会提前透支客户，对品牌造成巨大伤害。
9、没有导游图，不知如何玩在许多传统景区内，进门都有一份导游图，告诉游客景点的分布以及表演项目的时间和区位。
但是在许多农庄里，游客进去以后就是让其自由散步，走到哪里算哪里。既没有导游图介绍农庄内的特色和游玩项目，也没有工作人员去主动指引。
实在搞不明白，农庄的傲慢和自信来源于哪里？
10、“宰客”，做一锤子买卖宰客不仅在传统景区内泛滥，在如今许多农庄内依然存在。有些农庄平时顾客比较少，到了节假日开始坐地抬价，平时一瓶水卖两块，到了节假日就是五块。
如果说“一次性消费”属性的传统景区宰客还能理解的话，那么讲究高频消费的农庄宰客，就只能说是自掘坟墓了。
11、把“有机、散养”当幌子许多农场餐厅打着“有机、柴鸡”的概念，出售高价饭菜，动辄一份炖鸡两百多元。但是如今的消费者越来越理性，纵览农庄内，蔬菜不过数亩，散养鸡不过百只，如何相信餐厅里都是农场里自产的有机蔬菜、散养柴鸡？
12、农庄员工多为亲戚，管理与服务成问题一些农庄的工作人员不仅服务态度差，甚至趾高气扬。这其中，一部分原因是培训管理的问题，另一部分原因是，这些人大多是庄主的七大姑八大姨。
庄园运营初期很多庄主都会找来自己的七大姑八大姨来帮忙，在初期人员不稳定时候，亲戚的帮助会省下不少事。
但如此的弊端也非常明显。许多亲戚朋友缺乏专业水准，并且不愿意接受统一管理，甚至以亲戚自居，趾高气扬，给游客带来的负面情绪非常致命。
可以说目前，不少细节问题的确不会影响旺季的客流，但细节问题的叠加，却会使得这是最后一个旺季。更何况，很快到来的“买方市场中”，不是每个庄园的春季都会人满为患。
作者：李耕田（参见庄主·休闲庄园顶层设计研究院/首席策略师）
来源：参见庄主