文/昆明广播电视台K6
冬天到了
很多人都喜欢进补
而在云南部分地区
有冬日吃草乌的习俗
然而
草乌却不是可以随意食用的
它甚至被列为大毒之品
而因为食用草乌发生的中毒
事件也屡有发生！
草乌进补屡发悲剧切勿随意食用
今年9月份，德宏州就有14人在食用草乌后出现中毒，其中1人因抢救无效死亡。
而就在今年，一名楚雄州双柏县的老人，也因为食用了草乌发生了中毒的情况，被紧急送医。所幸的是，经过及时抢救，这名老人脱离了生命危险。
而这样的事情，近年来也屡屡发生：
年6月15日，7名游客在迪庆州德钦县一家客栈饮用了客栈自制玛咖酒，发生中毒。后经检验，客栈自制玛咖酒中含有附子成分。
年12月5日，玉溪市华宁县3个村民食用草乌中毒，1人死亡
年11月15日，昆明市寻甸县一农村家庭食用附子，9人中毒，1人死亡。
年4月1日，楚雄州元谋县一农村家庭食用草乌，14人中毒，2人死亡。
年9月8号晚，大理宾川县金牛镇发生一起食用草乌中毒事件，造成27人中毒，6人抢救无效死亡。
……
记者随机走访中
一些老昆明都表示
自己曾经吃过草乌
“吃了治疗风湿。”
“主要是治疗风湿，胆子大的人就敢吃了。”
“起除湿的作用、防止感冒，老家吃的人多。”
在采访中，虽然大家都会听说一些吃草乌进补的功效，但也纷纷表示，只有胆子大的人才敢食用。而老昆明马师傅说，做草乌的讲究不少。
马师傅：“弄不好吃了就中毒了，吃了还不能吹风，要睡着，不然吃了就走了就会中毒。”
马师傅说，食用草乌，从备菜到烹饪再到食用后的保养，都很有讲究，而归根结底，还是草乌毒性太大，他并不主张为了进补而食用。
而老家在晋宁的李阿姨说，小时候老人会让他们在冬季吃草乌，后来亲自看见了家里的亲戚中了毒，现在家里的人都不敢再食用了。
李阿姨：“我的舅舅他们吃过草乌中毒了，我们亲眼看见，我们不敢吃了。”
食用草乌、附片等乌头类
中药材的毒性可不小
近日
云南省疾控中心也发布提示
近5年已有42人
因为食用乌头碱类中药材进补导致死亡
乌头碱毒性极大5年已致42人死亡
省疾控中心发布提示：乌头碱毒性极大，若自行加工不当，食（饮）用过量，极易引起使用者中毒甚至死亡。年至年，我省累计发生33起因自行烹饪使用乌头类药材导致的突发公共卫生事件，中毒人，死亡42人，病死亡率为24.14%。
医院急诊医学部副主任郑粉双：“吃的这个东西为什么会中毒呢，是因为它里面有影响我们神经系统、心脏系统的毒素在里面。”
据了解，《中国药典》根据中医理论和经验，将有毒中药饮片分为“有大毒”“有毒”“有小毒”三类，而在10种有大毒药材中，草乌就位列其中，是名副其实的“毒药”。
所以家庭、个人不要擅自
加工、食用草乌等毒性中药
避免出现进补不成
反中毒的悲剧！
专家建议：食用类似中药遵医嘱切勿私自烹饪食用
因为悲剧频发，我国更是严禁任何单位和个人出售以草乌为原料的食品；严禁餐饮经营单位、学校食堂、机关企事业单位、建筑工地食堂、农村自办宴席、婚丧宴请和会议涉及集体用餐等加工食用草乌、附片等毒性中药材。
医院急诊医学部副主任郑粉双：“我们国家最近都不允许交易大草乌，也不允许餐馆烹饪大草乌。”
医生介绍，在食用乌头类药材中毒后，会出现口唇舌发麻，或者是脸部皮肤发痒，甚至是恶心和发慌等症状，一旦发生中毒症状需要立即催吐，医院就医。
生命只有一次
千万不要盲目食用
把自己和家人置身险境！
草乌、附子知多少？
草乌、附子含乌头类生物碱，毒性很大，普通加工方法难以破坏其毒性，研究表明，口服乌头碱0.2毫克即可中毒，3-4毫克即可致死。
乌头碱的毒性是砒霜的上百倍，超量使用会引起口唇和四肢麻痹、恶心、呕吐等中毒症状，对心脏毒性大，可导致心肌麻痹而死亡。
草乌、附子原本有毒性，但通过炮制与正确的煎煮方法，可以降低其毒性，甚至将此药化为起死回生之良药、补药！
草乌为毛茛科植物乌头的母根，附子为毛茛科植物乌头的子根加工品，二者主要成分为乌头碱，草乌、附子药性辛、甘、大热，均有毒性，其乌头碱的含量草乌高于附子，因此草乌毒性比附子大。
草乌与附子同出一本，但因入药部位不同，功效亦有差异，乌头镇痛作用较附子强，而强心和祛寒作用不及附子。
草乌与附子的生品可外用，内服须炮制，不宜与半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白芨同时服用，孕妇及阴虚阳亢者忌用。若内服过量，或炮制、煎煮方法不当，或配伍不当，或个体差异均可引起中毒，严重者可致死亡。因此使用草乌、附子时必须严格炮制，按照规定的用法用量使用，才能保证用药安全。
怎样预防草乌、附子中毒？
1、使用经过炮制减毒的制草乌、医院、药店等正规渠道购买，在有经验的医生指导下谨慎运用。
2、注意煎煮方法，煎煮时间一定要够。煎煮的过程中，不能加冷水，水熬干了也应加热水，应煎煮2个小时以上，根据药量延长煎煮时间，至口尝无麻辣感为度。
3、服用期间，避免吹风淋雨，忌食辛辣、生冷之物。
草乌、附子中毒什么样？
如果误食以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品，或煎煮不当，或服用过量，或配伍不当，则会出现口舌、四肢及全身麻木，恶心呕吐，腹痛腹泻，头昏眼花，口干，呼吸困难等症状。
草乌、附子中毒后怎么办？
中医解乌头碱中毒大致有如下一些方法：
1、甘草是中医常用的解毒药，因此不少附子类的药方里都配伍有甘草，乌头碱中毒的病人，可以煎汤饮用，有一定的解毒作用。
2、蜂蜜有一定的解毒作用，可用水兑蜂蜜饮用，但效果缓慢，不适合急性中毒的危重患者。
部分来源：医院