饭店年夜饭预定冷热不均有人欢喜有人愁
进入腊月，年就不远了，吃年夜饭，是春节家家户户最热闹、最开心的时刻。大年夜，丰盛的饭菜摆满一桌，围坐桌旁，共吃团圆饭。年近了，开饭店的吴先生却焦虑了。20日，吴先生向反映，他家今年的年夜饭一桌都没订出去。
1、年夜饭预订遇冷清
吴先生在建设街开了一家中高档的饭店，每年进入腊月，咨询和预订年夜饭的顾客就逐渐多起来。但是今年，别说预订，就是咨询的顾客都没有，这让吴先生特别着急。按照往年的规律，已经早早定好年夜饭套餐了。吴先生称，往年过了元旦就会推出年夜饭预订的信息，为此，饭店会早做准备，可今年，直到现在还没接到预订电话。
年夜饭预订遭遇的冷清，让吴先生很意外，他特意咨询了开饭店的朋友，发现和他遭遇相同的人不少，很多饭店的预订量都没有去年多。去年订了15桌，今年低于5桌就不办了。吴先生表示，要是预订的人太少，除夕就放假。
2、年味浓的饭店预订情况好
消费者选择在饭店吃年夜饭，主要原因是为了方便、省心。在调查中发现，年夜饭预订有冷清的，也有爆满的，环境、菜系年味浓的，市民熟悉的、口碑好的老店预订情况都不错。
珠海路一家装修风格和菜系年味十足，工作人员张女士表示，过了元旦开始预订年夜饭，预订的人很多，除夕中午和晚上的包房都已被预订。就餐人数少可以预订大厅位置，人数多可以在大厅用两桌拼一张大桌，但目前也只能拼出一张大桌。修正路一家饭店的工作人员范女士也表示，她家13个包房的年夜饭都预订满了。
3、年夜饭外面吃不再新鲜
前几年，人们把去饭店吃年夜饭看成了一种时尚，因为这不仅是生活水平提高的表现，更是一种观念进步的体现。现在去外面吃年夜饭已经不是新鲜事了，在微信调查中显示，抱着新鲜尝试的想法选择到外面吃年夜饭的不到两成。
现在到外面吃年夜饭已经不那么稀奇了，所以想尝鲜的人不多。饭店老板吴先生称，现在市民预订年夜饭更加理性，不再盲目跟风，尝鲜的人少了，这也是预订年夜饭的人数逐年减少的一个原因。
4、办年夜饭为赚人气
其实办年夜饭赚得不多，有时候根本不赚钱。吴先生称，之所以不挣钱还办，就是为了赚人气。吴先生家附近的饭店很多，往年办年夜饭的也不少，如果别人家都办得很红火，而自家却关门，给顾客的印象就不好。
过年不休得给员工开3倍的工资，本来利润就30%，如果订的人少，可能还会赔钱。但有顾客想来吃年夜饭，我们就得开。锦程大街一家饭店经理周先生称，他家目前预订年夜饭的也不多，有时不能只考虑赚钱，顾客有需求就得满足，饭店做的是长期经营，不能只考虑一时的赚钱与否。
5、大部分人选择在家吃年夜饭
年夜饭始终是人们过年最关心的一件事，年夜饭是出去吃还是在家吃？出去吃的理由是什么？在家吃的乐处有哪些？为此，在《长春晚报》微信平台做了调查，30名被调查对象，73.33%选择在家吃，26.67%选择出去吃。调查显示，选择出去吃年夜饭的最大理由是省事、环境好、口味好、热闹。微友妞妞表示，在家吃很麻烦，不知道做什么，会选择出去吃。
微友白水表示，毕竟春节是传统节日，除夕夜一家人围坐在一起，边吃年夜饭边看春节晚会已成为固定的守岁模式。
6、要有风险防范意识
为了减少不必要的麻烦，消费者在饭店预订年夜饭时应有哪些风险防范意识？市消费者协会钟萍秘书长按照往年的投诉情况，给大家提个醒。
交预付款时一定要看好书面协议，每条都要看仔细。钟萍称，为减少纠纷，首先在交预付款就需要注意，要了解好服务信息，明确预付金的性质，签书面协议。
在消费过程中，发生纠纷要把证据留好，比如消费发票，如果是不能当时解决的问题，可以让对方给出书面凭证，以便事后维权。
7、提个醒：定金和订金定义大不同
采访中了解到，预订年夜饭都需要交订金（定金）。律师提醒，市民一定要注意订金与定金的区别，在支付预收款时要在预订单上写明是订金还是定金。虽仅一字之差，定义却大有不同。
订金是预订性质的预收款，商家在最后结算总账时，消费者的订金可作抵充，如果一方违约，另一方可按双方事先约定的实际损失索赔。而定金则具有法律性质的预收款，消费者违约，定金将被商家没收，如商家违约，定金将双倍偿付给消费者。