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TUhjnbcbe - 2023/9/22 20:48:00

日本人做事精细有目共睹,日本人变态好像也是挺出名的。凭着这2点,见到妹尾河童的《窥视厕所》,就好奇心大发,要取来看看。也想从中窥视日本人对厕所的精细要求会变态到什么程度。

作者采访了49位日本作家、艺术家、建筑师、企业家等各领域的名流,畅谈有关厕所的话题,并实地测绘描述出他们住宅厕所的大小、布局及装饰,最后还加上作者自己家的厕所。每一篇采访先是在一份周刊上以《厕所大不同》的专题连载,最后再汇集成册。

《窥视厕所》封面《窥视厕所》目录

许多受访者认为,以厕所为题做采访会很有趣。“是希望触及这个人所拥有的思考方式、价值观等东西”“在谈工作室的时候,恐怕是形而上的谈法,而厕所则是形而下的谈法”“希望能说出真实心声的乐趣”。通过厕所的话题,能谈出人生的思考和价值观,将似乎低微甚至不堪提及的事物,理性地上升到人生哲学的高度,确实是一种超乎想象的境界。当然,这只能是在文人中的小圈子里自娱自乐。在广大普通民众眼里及心中,厕所就是厕所,厕所就是排泄的地方。但排泄却是最基本的人权,可以不给饭吃,但不能不让人排泄。

回想我们的厕所,早年无论是大上海的里弄、小广州的骑楼,住宅内均没有独立的厕所,每天清早,家家户户都拿着大大小小的尿盆到街上等粪车来倒。农村就更不用说了,我住的村,记忆中只有村尾有一间公共厕所,也就是用木板搭建在鱼塘之上,粪便直接掉下鱼塘,也算是完整的生态链。男厕所一排6、7个坑之间也没有间隔,所谓坑,就是木板中间开个大大缺口,小孩子不小心可能会掉下去,就如余华的《兄弟》,李光头的亲爸上厕所而掉入粪坑,当然他是为了偷看。然而,这比起中世纪欧洲城市的人们将尿粪直接从窗户倒向大街要好上千万倍。西洋史中称中世纪为“黑暗时代”,卫生史则称之为“不洁时代”,据说男士的大沿帽和女士的高跟鞋就是因避满街从天而降的粪尿而被创造出来的。其实早在多年前,人类就已经使用厕所,考古发现,天朝徐州市九里区的龟山西汉楚王墓中已经有独立厕所,可见王宫内也必然是有专门的厕所的,但平民有否就很难说。我曾去过土耳其也是年前的以弗所古城遗址,看到作为景点的男性公共厕所,石板做的坑一字排开,同样是没有间隔。古罗马的大型公众活动场所亦都设有公共厕所,欧洲中世纪厕所的消失,据考是与当时还是近乎游牧的日耳曼人以大地为厕有关。

后来,住的筒子楼,一层有一间厕所,全层各家共用。再后来,单门独户的套房,有了独自的厕所。到现在,许多平方以上的居室,有2间独立厕所已经是新常态了。更为重要的是,厕所的重器自然是马桶,各位都经历了从蹲坑到抽水马桶,再到智能马桶,有恒温坐垫、温水各种洗的那种。该书成书于10多年前,受访者中已是一半用上了智能马桶,也是因为智能马桶最早产于日本所致,这大概也要得益于日本人的精细和变态。记得当时许多国人到日本旅行,带回智能马桶的座板,一时蔚然成风。

有受访者觉得,家中最棒的房间就是厕所了。说来也是,装修过新房的人都明白,厕所和厨房成了家中最重要的地方,一定要用最好的材料,力求最合理的布局。既因为其功能性要求,也因为舒适性的追求。厕所甚至成了生活的中心,还有好事计算过,人的一生中在厕所的时间合共约3年。许多读书人认为书和厕所是成套的,厕所中必须有书,正所谓天朝古人欧阳修所讲的“三上”之一,因此,厕所里设有书架的不少。爱美的女士则在厕所养花插花摆玩偶重装饰更是比比皆是。

吃喝拉撒是人生必须,有关吃喝的著作多如牛毛,但关于拉撒的文字却少之又少,“光有入口的书却没有出口的书,不但不公平,对出口也太冷淡了吧”。可以讲,这本《窥视厕所》非但不是变态,而是绝妙。书中的采访均是名人,除了谈厕所,还谈了不少工作和生活的大事琐事,在娱乐八卦之外亦可窥见他们对待工作、生活的态度和世界观。还有一大亮点,作者同时又是舞台设计者,对采访的各家厕所全都按比例画出俯瞰图,各种设施、饰品原样标出,并注明地板、墙体、门窗的颜色,各位看官大可将其作为自家厕所装修时的参考。

种辣椒完全没有技术含量,大概是年初种下10来棵辣椒,基本没有怎么管理,只是日常浇水即可,几个月前就已经有收获了。辣椒有许多种,有调味用的劲辣的,也有当菜的完全不辣的菜椒,当时种的也不是知是哪一种,待长到近1米高时开始开花结果,花都是白花,椒有2种,一种红色较小,辣椒向上长,另一种是绿色不大不小,辣椒向下长,2种都不是劲辣,也不是菜椒,应该属于最普通的类型。广东人不能吃太辣,通常只作调味用,因此也没有一次性采摘,时不时摘些就足够,也就一直长到现在还有。用于调味,一般是炒菜时,先在油锅里姜蒜辣椒一齐放,爆一下锅,然后再放要炒的肉或菜,轻轻的辣味渗入肉菜之中,香辣得很特别。还有就是酱油泡辣椒,将辣椒横切成圈,用酱油泡一段时间,作为蘸料,有些口味较重的人,经常会来上一小碟,清淡的菜都先蘸一下再吃。

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