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各个国家葡萄酒等级划分一览 [复制链接]

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各个国家葡萄酒等级划分一览


西班牙


西班牙葡萄酒分为4个等级,即VDM、VC、VDLT、VCPRD。


分级中最低的一级是VDM,这是使用非法定品种工方法酿成的酒,属于产区及品种都不限制的葡萄酒,这一等级的酒,常常由来自不同产区的葡萄酒混合而成。


VC较VDM高一级,可以标示葡萄的产区,但同样没有严格的生产方式规定。酒标用Vino Comarcalde+产地来标注。


VDLT较VC高一级,规定少而且简单,相当于法国的地区餐酒。酒标用Vino de la Tierra+产地来标注。


VCPRD是法定产区的高级葡萄酒,酒标用Vino de la Tierra+产地来标注。 饭菜


法国


法国葡萄酒分为4个级别,即日常餐酒(VDT)地区餐酒(VDP),优良地区酒(VDQS),法定产区酒(AOC)。AOC等级,是法国葡萄酒的最高级别。


日常餐酒无需标明产地、葡萄种类和年份,酒瓶标签示为Vin de Table(VDT)。VDT是普及品,是法国最低等级的葡萄酒。地区餐酒,是限定在法国境内产地酿制的酒,无需标明葡萄的种类或采摘年份,酒瓶标签标示为Din de Pays+产区名。优良产区酒,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。法定产区酒是法国葡萄酒最高级别酒。AOC在法文意思为原产地控制命名,法定葡萄园范围、酿酒葡萄品种、最低的酒精度、每公顷最高产量、葡萄栽培方式(株行距、架式)、酿造工艺、修剪方法和管理措施、陈酿工艺、陈酿贮藏条件:所有AOC级别的葡萄酒都必须经过分析及正式的品尝。 酒瓶标签标为Appellation+产区名+Controlee。


意大利


目前,意大利葡萄酒行业法定产区级别从低到高分为四个等级,分别是:佐餐酒(VDT),典型产区酒(IGT),法定地区酒(DOC),保证法定产区酒(DOCG)。


佐餐酒,这一等级的葡萄酒,往往是使用非法定品种或方法酿成的酒。


典型产区酒,出产于典型的特定地区和特定的葡萄品种,并于酒标上注明。使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。


法定地区酒,在指定的地区,使用指定的葡萄品种,按指定法规种植、酿造。整个生产周期内,从葡萄园到酒装瓶,都符合意大利法律规定。


德国


德国葡萄酒分为四个级别,由低到高分别是,日常餐酒(Tafelwein),地区餐酒(Landwein),优质产区酒(WbA)高级优质产区酒(Qmp)。


地区餐酒,是限定要求由全国17个指定产区生产的酒,可于酒瓶标签上注明产区,相当法国的VDP。


优质产区酒,由13个特定产区生产,这个等级的酒必须使用规定的葡萄品种酿制,葡萄须达到一定熟度,以确保能表现出该产生葡萄酒的形态和传统口味。法律规定可以采用加糖增酒精法酿制的葡萄酒。


高级优质产区酒,绝对禁止人工添加糖分,视葡萄成熟程度不同又细分为6级,这些特性必须在酒标上标出。是德国最高级的葡萄酒。

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